Cocina con cariño y productos de calidad.
Carta
Entradas
- Ostras.
- Cigalitas fritas.
- Gambas frescas plancha.
- Anchoas al ajillo.
- Jamón y lomo de Jabugo.
- Foie natural de pato.
- Entremeses calientes.
- Sopa de pescado.
- Menestra de verduras.
- Cogollos de Tudela.
- Espárragos naturales.
- Pimientos de pico o Padrón.
- Hongos y setas de temporada.
- Revuelto de hongos y gambas.
- Hongos y setas con foie.
Pescados
- Chipirones en su tinta.
- Brocheta de rape y langostinos.
- Kokotxas de merluza.
- Chipironcitos Pelayo.
- Bacalao encebollado.
- Merluza plancha o salsa.
- Kokotxas de bacalao con almejas.
A la Brasa
- Rodaballo salvaje (2 pers.).
- Rape "Ganbara" (2 pers.).
- Cogote de merluza (2 pers.).
- Besugo (2 pers.).
- Lubina (2 pers.)
- Lenguado (2 pers.).
- Muxarra.
Carnes
- Foie fresco a la plancha.
- Magret de pato.
- Entrecot plancha.
-
Chuletón de buey.
Especialidades de temporada
- Trufa fresca.
- Angulas de Aguinaga.
- Cardo y espárragos naturales.
- Alcachofas con almejas o con foie.
- Percebes de Igueldo.
- Carpaccio de ventresca de atún.
- Bonito del Cantábrico encebollado o con tomate.
Postres
- Naranjas al caramelo.
- Helado de queso con tres salsas.
- Fresas a la pimienta con helado de yogurt.
- Dulce de chocolate.
- Pastel de queso.
- Tarta de trufa.
- Puding de manzana con salsa de fresas.
- Sorbete de limón al cava.
- Queso del país.
- Mamia casera.
- Teja y cigarros de Tolosa.
- Surtido de postres.
- Café Escocés o Irlandés.